La uva

Monastrell

Historia

Monastrell procede del latín Monasteriellu (Monasterio), lo que nos indica la relación de nuestra variedad con los centros religiosos y su propagación de la vitivinicultura durante la Edad Media.

La primera referencia escrita aparece en 1317 en la Primera parte del “Terç del Crestià”, del franciscano Francesc Eiximenes, pero no es hasta 1791 cuando se recoge la primera descripción completa de la variedad en el tomo VIII de “Agricultura general”  escrito por Valcárcel.

Ya en el siglo XX, la ampelografía moderna añadió valiosas aportaciones para su clasificación y en Francia se hace referencia a esta variedad identificada como Mourvèdre a partir de los siglos XVI y XVII.

Monastrell es una de las variedades de las que se reconoce mayor número de sinónimos en el Vitis International Variety Catalogue, con más de 100 lo que enmaraña un poco su rastreo histórico y prueba su amplia difusión.

La difusión geográfica de la Monastrell en España, marca su presencia en las primeras referencias en una amplia zona de la costa mediterránea entre el Ampurdán y Valencia. Más adelante se extiende hacia Alicante, Murcia y Andalucía.

En la segunda mitad del siglo XIX, con la reconstrucción del viñedo inducido por la plaga de la filoxera, se convertirá en la variedad principal de esta área del sureste peninsular, tanto por la buena adaptación a las condiciones de cultivo como por la calidad de los vinos producidos.

En otros continentes, su difusión data del siglo XIX a partir de colecciones francesas y españolas. En Australia se introduce en la primera mitad del siglo y en Estados Unidos en la segunda. Asimismo, se considera que es probable que desde el país oceánico fuera introducida poco después en Sudáfrica. También destaca la presencia histórica de la Monastrell en los países del Magreb por la colonización francesa, teniendo mayor representación en Argelia y Túnez, y más tardía y escasa en Marruecos.

Características

  • Uvas de tamaño pequeño-medio.

  • La piel es azul-negra y de grosor medio.

  • Pulpa jugosa y no coloreada.

  • Es la 4ª variedad más importante de tintas en España.
  • Produce un mosto muy dulce, rico en oxidasas.

  • Da vinos de gran calidad, muy ricos en color y extracto seco, de gran aroma y buqué.

Viticultura

ventajas

  • Época de maduración muy tardía
  • Racimos de tamaño pequeño-mediano
  • Resistente al viento
  • Bien adaptada a climas secos
  • Rendimiento bajo

Distribución en el mundo

Como refleja la distribución mundial de la Monastrell, esta variedad es una variedad predominantemente española. Por eso la defendemos y la impulsamos. Porque la entendemos y la apreciamos como un tesoro de nuestra tierra y nuestra cultura.